「これを食べると健康になる」 「これを食べると健康を害する」 世の中にはこのいずれかの情報が日々発信されている。 「食べて健康」は説得力はそれなりにある。 過去からのデータの蓄積があり実績も確認できる。 だが、盲信は禁物である。 一方、「食べる…