当ブログでは時折ジビエ料理の紹介をしている。 ジビエとはシカ、イノシシなどの野生鳥獣のこと である。 日本ではシカとイノシシの獣害に農家や林業家 が悩まされている。 農作物を食べてしまう、植林した木の苗を食べ てしまう。 これでは泣き寝入りである…