歪みながら進んでいる現代のエコロジーの流 れのなかで割り箸は、すっかり悪者扱いされて しまっている。 日本国内の割り箸消費量の98％が輸入品で、 残りの２％が国産品ということなのだが、そ れらの割り箸の材料は間伐材である。 国産スギの丸太から柱を…