Ｂ級グルメという言葉には、本来、自嘲的・自虐的 なニュアンスが含まれている。 Ａ級に比して格下であることをわざわざ意味してい る。 編集者・ライターといった部外者だからこそ思いつ いた言葉である。 食品現場の人間の発想ではない。 小馬鹿にしている…