昨年、２００７年は食品偽装が頻発した年であ る、という報道のされ方をされているが、これは 正確な表現ではない。 食品偽装の「発覚」が多かった年、というのが 正しい。 食品の偽装自体は長年にわたって行われてきた のであって、昨年に一斉に起こったわ…